鸡蛋的功能作用（下）

治痛经痛经分为原发性和继发性两种：原发性痛经是经妇科检查未发现病理变更；继发性痛经是生殖器官有显着的器质性病变，如生殖系**、盆腔炎症等。继发性痛经患者，应在医...

蛋鸡日常的需水量

给产蛋鸡供水学问特别的多，在一般情况下，每只鸡每天需水量:冬季110毫升左右，夏季280毫升左右，春秋季200毫升左右。当产蛋率升高时，需水量也随之增加。因此，...

鸡蛋的哪种吃法**健康？

从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康...

腌鸡蛋会造成营养损失吗？

腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种...

一天吃几个鸡蛋比较合适？

不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周...

鸡蛋的保健功能

【概述】：近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。【健脑益智】：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄...

鸡蛋的食疗价值

鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除...

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人类**的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质**，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹...

鸡蛋的功能作用（中）

预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症**率进行的分析...

蛋鸡的冬季管理

一、增加光照 冬季昼短夜长，易造成光照不足，影响蛋鸡产蛋。为此，在早晨和晚上用灯光补充，平均每平方米用3瓦的灯为宜，保证每天光照14~16小时。二、防寒保暖 蛋...

鸡蛋的功能作用（上）

健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡...

辨别假鸡蛋

（1）根据专家提供的意见，大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。（2）用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。...

辨别劣质鸡蛋

1、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋**不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部;2、听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音...

蛋鸡的发展回顾

我国集约化养鸡起步于上世纪七十年代末，**为了提高人民的生活水平，稳定市场供应，提出了 菜篮子工程 ，主要在生猪生产、蛋鸡饲养等项目上给予政策、资金等方面的支持...

冬天照明

冬天为了提高蛋鸡产蛋量，采取鸡舍照明十分重要。由于延长光照时间，蛋鸡的采食量和活动量，都有所增加，可有效提高产蛋量。把握好照明时间:照明时间不是越长越好，要时可...

挑选

一、从鸡腿、嘴的颜色辨别(产蛋前黄腿、黄嘴)。高产鸡，褪色越重产蛋率越高，250~300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡，甚至为不产蛋鸡。产白壳蛋的鸡，腿、嘴为...

蛋鸡的高产十招

一、喂松针法 松针不仅营养丰富，而且含有植物杀菌素，可以促进畜禽生长，预防肠胃道**及各种维生素缺乏症。有资料表明，在鸡日粮中加入6%的松针粉，可使产蛋率提高1...

辨别新鲜鸡蛋

（1）可用日光透射：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。（2）...